開學一段時間了

蓮都幼兒園、學校的后廚

做得怎么樣？

蓮都區市場監管局聯合區教育局

深入轄區內的幼兒園、學校食堂

開展食品安全情況監督檢查

一起去看看情況怎么樣！

01蔚藍水岸幼兒園

好的方面：① 半成品用保鮮膜覆蓋隔離；② 灶臺整潔干凈；③ “陽光廚房” 實時監控。

存在的問題：① 地面濕滑；② 水果未清洗直接存放水果切配間。

02東港學校

好的方面：① 地面灶臺干凈整潔；① 操作臺下方柜子內干凈整潔；③ 操作臺下方無積水；④ 水果洗凈后密封保存。

03 東方明珠幼兒園城中公寓分園

好的方面：① 食物存儲未直接接觸地面；② 廚房工具色標管理。

存在的問題：水果間紗窗未及時關閉。

04 小燕子幼兒園

好的方面：① 廚房工具色標管理。

存在的問題：① 配餐間門窗未及時關閉；② 留樣盒沒有存放在干凈容器內；③ 食品原料采購索證需齊全并對應。

05 金蘋果幼兒園

好的方面：① “陽光廚房”實時監控；② 餐具擺放整齊。

存在的問題：① 蒸飯車漏水，需要及時維修；② 備餐間與烹調間、洗消間窗戶未及時關閉。

針對這次突擊檢查情況

區市場監管局巖泉所副所長

藍春燕這樣說

“相比上個學期，各個食堂都有所進步

主要存在的問題是地面比較濕滑

有些食堂可能有蒸汽排不太出去情況

我們和各個學校進行了溝通

讓他們加強硬件，把這個問題整改到位”

接下來蓮都區市場監管局

將繼續對學校食堂開展

食品安全檢查

爭取在2月底完成學校食堂檢查全覆蓋

還會對校園周邊的餐飲店和食雜店

進行相應檢查

保障學生的食品安全